- ma 11 januari 2027
- di 12 januari 2027
- wo 13 januari 2027
- do 14 januari 2027
Horecava is al 70 jaar de grootste en meest invloedrijke vakbeurs voor de hospitality- en foodservicebranche in Nederland. Het evenement markeert de start van het nieuwe jaar voor tienduizenden professionals. De kerninhoud richt zich op innovaties in voeding, drank, apparatuur en management, met een sterke focus op duurzaamheid en de digitalisering van de gehele horecasector.
Hét startpunt voor de hospitalitybranche
Dit evenement wordt georganiseerd door RAI Amsterdam en fungeert als het kloppende hart van de Nederlandse horeca. De organisatie brengt de gehele keten bij elkaar, van kleine ambachtelijke producenten tot de grootste wereldwijde fabrikanten. Horecava is de plek waar nieuwe trends worden gelanceerd, prestigieuze vakwedstrijden plaatsvinden en waar de koers voor het komende horeca-seizoen definitief wordt bepaald.
Ontdek de smaak van de toekomst
Het programma van 2027 is verdeeld over diverse thematische hallen, zoals ‘Food & Wine’ en ‘Tech & Dienstverlening’. Bezoekers kunnen honderden workshops volgen, meedoen aan proeverijen en de nieuwste technologische snufjes voor de professionele keuken bekijken. Een hoogtepunt zijn de NK-wedstrijden voor koks. Voor 2027 ligt een specifieke nadruk op de ‘eiwittransitie’ en hoe horecaondernemers hun bedrijf rendabel kunnen verduurzamen.
De ontmoetingsplaats voor vakmensen
De beurs is exclusief toegankelijk voor professionals en eindbeslissers uit de horeca, zoals restauranteigenaren, hoteliers en chef-koks. Het is de ideale gelegenheid om nieuwe leveranciers te ontmoeten, kennis uit te wisselen met collega’s en geïnspireerd te raken door vernieuwende concepten. Vanwege het professionele karakter is registratie vooraf verplicht en wordt de toegang tot de RAI streng gecontroleerd door de organisatie.
